Kaloriendefinition und Gewichtsverlust

Die Nahrungskalorie wird manchmal als Kalorie großgeschrieben, um sie von der Chemiekalorie zu unterscheiden; diese Großschreibung wird jedoch in der Praxis selten beobachtet.

Die Nährwertkalorien

Ernährungswissenschaftler messen den Energiegehalt von Lebensmitteln in "Kalorien" (manchmal großgeschrieben und abgekürzt als Cal oder manchmal C oder abgekürzt kcal, als ob kleine Kalorien verwendet würden), wobei jede Lebensmittelkalorie 4.186 Joule entspricht. Dies entspricht 1000 der in der Chemie verwendeten Kalorien, und daher würde die Nahrungskalorie als Kilokalorie bezeichnet, wenn kleine Kalorien verwendet würden. In der Chemie wurden Kalorien jedoch als wissenschaftliche Maßeinheit zugunsten von Joule verworfen, und daher bezieht sich das Wort "Kalorie" im allgemeinen modernen Sprachgebrauch normalerweise auf eine Lebensmittelkalorie.

Diese Situation bietet zwei Möglichkeiten, um über die Menge an Kalorien in Lebensmitteln zu sprechen, die ziemlich unterschiedlich aussehen, aber genau die gleiche Menge an Energie ausdrücken. Man kann sagen, dass Nahrungsfett neun Kilokalorien (kcal) pro Gramm hat, während Proteine ​​und Kohlenhydrate vier kcal pro Gramm haben, oder man kann sagen, dass Fett neun Kalorien pro Gramm hat, während Kohlenhydrate und Proteine ​​vier Kalorien pro Gramm haben.

Die Menge an Nahrungsenergie in einer bestimmten Nahrung wird gemessen, indem die Nahrung in einem Bombenkalorimeter vollständig verbrannt wird, eine Methode, die als direkte Kalorimetrie bekannt ist. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Kalorien zu zählen, um Fettleibigkeit zu vermeiden. Die Regierung des Vereinigten Königreichs empfiehlt, täglich nicht mehr als 2000 Kalorien (2000 kcal) von Frauen und von Männern täglich 2500 Kalorien (2500 kcal) zu sich zu nehmen.

Die Physik und Chemie Kalorien

In der Physik oder Chemie ist eine Kalorie (abgekürzt cal) eine Energieeinheit, die der Wärmemenge entspricht, die erforderlich ist, um die Temperatur von einem Gramm Wasser um 1 Grad Celsius bei einem Druck von 1 atm zu erhöhen. Diese Wärmemenge hängt etwas von der Anfangstemperatur des Wassers ab, was dazu führt, dass verschiedene Einheiten den Namen "Kalorie" teilen, aber leicht unterschiedliche Energiewerte haben:

* die 15 °C Kalorien,
* die 4 °C Kalorien,da
* die mittlere 0 °C bis 100 °C Kalorien,
* die Kalorien der Internationalen Dampftabelle,
* die thermochemische Kalorien,

Die geringfügigen Abweichungen dieser Einheiten können Sie erkennen, wenn Sie sie in Joule umrechnen. Eine 15 °C Kalorie ist beispielsweise die Wärmemenge, die erforderlich ist, um die Temperatur von 1 g Wasser von 14,5 °C auf 15,5 °C zu erhöhen. Dies entspricht ungefähr 4,1855 J oder 3,968 × 10 –3 Btu. Die Kalorien der International Steam Table entsprechen ungefähr 4,1868 J und die thermochemischen Kalorien 4,184 J.
Von diesen verschiedenen Einheiten wird im zeitgenössischen englischen Text am häufigsten mit Kalorien die 15 °C-Kalorie bezeichnet.

Die Nährwertkalorie entspricht 1000 dieser 15 °C Kalorien. Da dies zu Verwirrung und Fehlern führen könnte, sind diese Einheiten jetzt veraltet. Das Internationale Einheitensystem (SI) für Wärme (und für alle anderen Energieformen) ist das Joule (J), während das (veraltete) cgs-System (Zentimeter-Gramm-Sekunden-System) die erg (Einheit für Energie und mechanische Arbeit im Zentimeter-Gramm-Sekunde-System) - Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie.

Bevor Sie mit dem Abnehmen und Kalorienzählen beginnen, müssen Sie zunächst berechnen, wie viele Kalorien Ihr Körper täglich benötigt, denn diese Menge variiert von Person zu Person, je nach Geschlecht, Alter, Gewicht, Muskelanteil oder Körpergröße. Der Durchschnitt liegt bei etwa 2000 Kalorien für Frauen und 2500 für Männer. Eine einfache, aber nicht so genaue Berechnung ist, dass Sie pro 500 Kalorien, die Sie täglich essen, bis zu 453,6 g pro Woche verlieren.

Das Zählen von Kalorien muss Teil Ihrer Ernährung sein, denn wenn Sie abnehmen, ist es am besten, zu wissen, wie viele Kalorien Ihre Nahrung hat, und so sicherzustellen, dass die täglich verbrannte Kalorienmenge höher ist als die gespeicherte Menge. Alle Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass es eine gesunde, fettarme Ernährung ohne Kalorienzählen nicht geben kann. Nehmen Sie sich also Zeit und lösen Sie dieses Problem mit verschiedenen Kalorienrechnern.

Indem Sie die Menge der verbrauchten Kalorien ständig kennen, können Sie kontrollieren, wie viel Sie essen können und wie sich dies auf Ihren Körper auswirkt. Bei einer Diät und dem Kalorienzählen können Sie fast alles essen, solange Sie die täglich verbrannten Kalorien nicht überschreiten.

Wenn Sie weniger Kalorien zu sich nehmen, ist Ihr Körper gezwungen, das gespeicherte Fett zu verbrauchen, um das Defizit in Ihrer Kalorienzahl auszugleichen. Der Rat eines Ernährungsberaters ist, dass Sie psychische Übungen mit gesunder Ernährung kombinieren müssen, um ein Kaloriendefizit zu erzeugen.

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