Der große moderne Mythos über Kohlenhydratsüchtige!

Wenn ich Ihnen sage: "Ist Ihnen klar, dass vor 40 - 50 Jahren die allermeisten Menschen schlanke Menschen waren"? Sie werden wahrscheinlich zu einem Gedanken kommen wie: "Das war lange her, bevor wir Fast Food hatten und die Leute damals oft hungerten". Natürlich liegst du völlig falsch.

Sehen Sie, vor 40 - 50 Jahren waren es in der westlichen Welt die sechziger und siebziger Jahre, eine Zeit des Überflusses und Überflusses. Sogar Fast Food, wenn auch etwas anders, war überall. Dennoch gab es keine Anzeichen für aufkeimende Fettleibigkeitsstatistiken und Diäten waren für Kranke bestimmt.

Nochmals, wenn ich sagen sollte: Historisch gesehen bestand die menschliche Ernährung in den letzten 10.000 Jahren bis vor 40 Jahren hauptsächlich aus Proteinen. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel spielten in unserer normalen Ernährung eine sehr untergeordnete Rolle. Sie werden wahrscheinlich denken: Naja, die Menschen lebten damals noch nicht viel länger als 30-40 Jahre.

Aber du liegst wieder falsch. Sogar in biblischen Zeiten erwarteten die Menschen, 3 und 10 zu leben. Das sind nur 10 - 15 Jahre weniger, als wir heute zu leben erwarten. Doch schauen Sie sich die erstaunlichen Fortschritte in der Medizin in den letzten zwei Jahrzehnten an.

In den letzten 10.000 Jahren war der Zeitraum zwischen dem Zusammenbruch des Römischen Reiches und dem Beginn der industriellen Revolution der einzige Zeitraum, in dem die menschliche Lebensspanne einen großen Sprung nach hinten machte. Ein Großteil dieser Zeit war als dunkles Zeitalter bekannt - mit guten Gründen.

Was die Menschen in der Vergangenheit von den Menschen heute unterschied, war die Tatsache, dass die meisten bis vor etwa vierzig Jahren noch die traditionelle Ernährung beibehielten. Dies war eine Diät, die zur zweiten Natur war. Die Leute zählten keine Kalorien oder beschränkten ihr Fett. Sie hielten sich hauptsächlich an Lebensmittel mit Protein. Sie dachten sicherlich nicht an eine Diät – sie mussten es auch nicht.

Das Problem ist, dass wir alle in Soundbissen und sofortigen Reaktionen trainiert wurden. Deshalb können so viele irreführende, sogar falsche Informationen im immerhin 21. Jahrhundert noch gedeihen.

Vielleicht denkst du, es spielt keine Rolle. Aber das ist so lange, bis Sie merken, dass es jetzt Ihre Gesundheit beeinträchtigt und Ihre Kinder bedroht. Es passiert wahrscheinlich schon!

Denken Sie einen Moment darüber nach: Vor vierzig Jahren wurde unsere Ernährung von dummen, unqualifizierten Menschen auf den Kopf gestellt, die eine Nische am Rande der Medizin suchten. Das ist ungefähr die Zeit, in der wir die Saat für Kohlenhydratsüchtige gesät haben.

Wie konnten wir eine so radikale Ernährungsumstellung akzeptieren, die unsere Großeltern und ihre Großeltern geschätzt hatten? Es war einfach. Sehen Sie, wir kannten die Fakten nicht. Wir wurden getäuscht zu glauben, dass unsere Gesundheit und die Gesundheit unserer Kinder davon abhinge. Der Grund? Hohes Cholesterin.

Wenn Sie sich heute gut umschauen, werden Sie die Ergebnisse dieser Änderung sehen. Fast jeder wird dick. Es passiert seit fast 40 Jahren nach und nach direkt vor unserer Nase. Heute sind etwa 60 % von uns stark übergewichtig. Offizielle Adipositas-Statistiken sagen uns, dass bis 2020 80 % davon betroffen sein werden. Das ist wahrscheinlich konservativ.

Wenn man bedenkt, dass Typ-2-Diabetes jetzt aufgetreten ist und diejenigen von uns mit Gewichtsproblemen schnell betrifft, ist es eine faire, aber sehr beängstigende Vermutung, dass wir, wenn wir diesem Trend folgen, möglicherweise nicht einmal bis 2050 überleben.

Doch das gleiche falsche Dogma und die vermeintlichen wissenschaftlichen Informationen bestehen bis heute weiter. Der Mythos darüber, was gut zu essen ist, wird immer noch von ungeschulten Menschen und einfachen alten Interessen verbreitet. Wäre die Ernährung, die wir heute essen, noch vor ein paar hundert Jahren möglich gewesen, wären wir vielleicht schon ausgestorben.

Wie kommen sie damit durch? Niemand will das Boot rocken. Zu viele Karrieren, Berufe, Industrien und Unternehmen hängen von einer ständig wachsenden Sucht nach kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln ab. Sie werden ihre Produkte nicht ändern und sie werden den Regierungen nicht erlauben, sie herzustellen.

Es ist die Tabaksucht und die Tabakindustrie noch einmal.

Es muss also alles auf den Einzelnen zurückkommen. Nur wir können die notwendigen Veränderungen vornehmen, zumindest in unserer eigenen Familie. Was passiert, wenn wir es nicht tun? Es ist ein bisschen wie beim Klimawandel. Wir reparieren es oder wir tragen die Konsequenzen.

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