Brioche French Toast Rezept

Dieser köstliche Brioche French Toast ist ein perfektes Disneyland-Nachahmerrezept! Hausgemachte gesalzene Karamellsauce plus butterig süße Brioche ist eine Kombination vom Himmel selbst! Perfekt für Feiertage und jeden Wochenendbrunch!

Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist es, das beste Essen in Disneyland zu finden, und vor Jahren fanden wir diesen French Toast direkt vom Himmel in Flo's V8 Cafe, Disney California Adventure Park Cars Land. Ich könnte diese verflixte gesalzene Karamellsoße obendrauf trinken. Ich wusste, dass ich ein Nachahmerrezept brauchte, um es zu Hause zu genießen.

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Flo's V8 Cafe, Cars Land
Disney-Fans wissen genau, wo sich Flos V8 befindet, direkt im Cars Land gegenüber dem Cozy Cone Motel. Sie haben viele köstliche hausgemachte Gerichte auf der Speisekarte, darunter meinen Lieblingsbrioche French Toast! Ich liebe es, Flo zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu besuchen. Mal sehen, wie ich dieses Rezept zu Hause nachgemacht habe.

Zutaten für Brioche French Toast
* Butter
* Kristallzucker
* fette Schlagsahne
* reiner Vanilleextrakt
* koscheres Salz
* Laib Brioche
* Eigelb
* hellbrauner Zucker
* Zimt

Wie man hausgemachte gesalzene Karamellsauce macht
Meine selbstgemachte Salzkaramellsauce ist ganz einfach zuzubereiten. Sie brauchen nur ein wenig Geduld, bis die Butter und der Zucker kochen, kochen und goldbraun / karamellfarben werden. Ich habe etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze gebraucht. Beeilen Sie den Prozess nicht mit hoher Hitze. Wenn dein Karamell goldbraun geworden ist, beachte, dass die Mischung beim Hinzufügen von Sahne und Vanille schnell sprudelt und kocht. Seien Sie nicht beunruhigt. Vom Herd nehmen und weiterrühren. Eine Prise koscheres Salz dazugeben, abkühlen lassen und gut 15 Minuten eindicken.

Was ist Brioche?
Brioche ist ein angereichertes französisches Brot, das heißt, der Teig enthält einen hohen Fettanteil. Brioche ist mit viel Butter und Eigelb angereichert. Dadurch erhält das Brot eine sehr feine, sehr weiche Krume und eine fast flockige Textur, außerdem wird die Kruste nach dem Backen dunkelgolden.

Brioche wird oft in süßen Speisen verwendet, was dazu führt, dass das Brot süß ist. Tatsächlich enthält das Brot normalerweise überhaupt nicht viel Zucker; es wird in süßen Gerichten wegen seiner reichen Textur und seines buttrigen Geschmacks verwendet.

Um dieses Rezept in Flo's V8 Cafe so lecker zu machen, müssen Sie einen Laib Brioche finden. Überprüfen Sie Ihre lokale Lebensmittelgeschäft-Bäckerei. Ich kann es fast das ganze Jahr in meinem Supermarkt finden. Das willst du nicht ersetzen!

Wie man French Toast mit Brioche macht
1. Um eine gesalzene Karamellsauce zuzubereiten, geben Sie Butter und Zucker bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf. Rühren und fast 10 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung eindickt und dunkelgoldene Karamellfarbe annimmt. Hitze ausschalten und Sahne und Vanille einrühren. Die Mischung wird schnell sprudeln, rühren und vorsichtig sein. Vom Herd nehmen, Salz hinzufügen und 15 Minuten abkühlen lassen.
2. Brioche in Scheiben der gewünschten Größe schneiden. Ich habe ungefähr 4 Zoll Scheiben gemacht.
3. Schlagsahne, Eigelb, braunen Zucker, Zimt, Vanille und Salz in eine große Rührschüssel geben und gut verrühren. Tauchen Sie jedes Stück Brioche in die Eimischung.
4. Große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Wenn es heiß ist, Butterpfanne (für jede Scheibe Toast) und fügen Sie eingetauchte Brioche nacheinander hinzu. Jede Seite goldbraun braten, dann vom Herd nehmen und weitermachen, bis alle Scheiben gar sind.

Ich verwende gerne eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Buttern Sie die Pfanne, bevor Sie jede Scheibe eingetauchte Brioche hinzufügen. Von allen Seiten goldbraun backen.

Perfekt golden, das ist, was Sie anstreben.

Vergessen Sie nicht, alle Seiten goldbraun zu kochen.

Ein French Toast ist gekocht, mit Bananenscheiben belegen und mit der warmen gesalzenen Karamellsauce beträufeln.

Buchstäblich nichts besseres. Ich hoffe, Sie genießen ein wenig Disney-Magie zu Hause!

Wie man French Toast serviert
Warm mit frischen Früchten oder Rührei servieren.

So bewahren Sie Reste auf
Bewahren Sie Reste von French Toast in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Nach Bedarf wieder erhitzen. Bewahren Sie übrig gebliebene Karamellsauce in einem luftdichten Behälter auf und erhitzen Sie ihn nach Bedarf.

Dieser köstliche Brioche French Toast ist ein perfektes Disneyland-Nachahmerrezept! Hausgemachte gesalzene Karamellsauce plus butterig süße Brioche ist eine Kombination vom Himmel selbst!

Pin-Rate-Zutaten drucken
Gesalzene Karamellsauce
* 1 Stange gesalzene Butter
* 1/2 Tasse Kristallzucker
* 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
* 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
* 1/4 Teelöffel koscheres Salz

1 Laib Brioche
* 1 Tasse schwere Schlagsahne
* 3 große Eigelb
* 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
* 1 Teelöffel gemahlener Zimt
* 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
* 1/8 Teelöffel Salz

Butterscheiben für die Pfanne

Anleitung
* Um eine gesalzene Karamellsauce zuzubereiten, geben Sie Butter und Zucker bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf. Rühren und fast 10 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung eindickt und dunkelgoldene Karamellfarbe annimmt. Hitze ausschalten und Sahne und Vanille einrühren. Die Mischung wird schnell sprudeln, rühren und vorsichtig sein. Vom Herd nehmen, Salz hinzufügen und 15 Minuten abkühlen lassen.

* Brioche in Scheiben der gewünschten Größe schneiden. Ich habe ungefähr 4 Zoll Scheiben gemacht.

* Schlagsahne, Eigelb, braunen Zucker, Zimt, Vanille und Salz in eine große Rührschüssel geben und gut verrühren. Tauchen Sie jedes Stück Brioche in die Eimischung.

* Große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Wenn es heiß ist, Butterpfanne (für jede Scheibe Toast) und fügen Sie eingetauchte Brioche nacheinander hinzu. Jede Seite goldbraun braten, dann vom Herd nehmen und weitermachen, bis alle Scheiben gar sind.

Ernährung
Kalorien: 338kcal | Kohlenhydrate: 28g | Eiweiß: 2g | Fett: 24g | Gesättigtes Fett: 14g | Cholesterin: 179 mg | Natrium: 176 mg | Kalium: 66mg | Zucker: 25g | Vitamin A: 1005 IE | Vitamin C: 0,2 mg | Kalzium: 66mg | Eisen: 0,4 mg

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