Avocado 101: So pflücken, lagern und handhaben Sie die perfekte Frucht

Avocados. Sie sind nicht mehr nur für Guacamole. Köstliche Hass-Avocados verleihen gewöhnlichen Gerichten einen großartigen Geschmack, eine lebendige Farbe und eine cremige Textur und machen sie so außergewöhnlich. Von Pizza über Salate bis hin zu Sandwiches – Avocados verleihen Ihren Rezepten das gewisse Etwas. Wenn Sie wissen, wie Sie Ihre Avocados richtig auswählen, handhaben und lagern, stellen Sie sicher, dass sie Ihrer Mahlzeit jedes Mal den perfekten Schwung verleihen.

Auswahl Ihrer Avocados

- Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Avocados auf köstliche Hass-Avocados. Sie sind bekannt für ihre cremige Textur, haben eine ausgeprägte holprige Haut und sind das ganze Jahr über erhältlich.

- Um die Reife einer Hass-Avocado zu bestimmen, drücken Sie die Frucht vorsichtig aus – eine reife Frucht gibt leichtem Druck nach. Hass-Avocados werden auch dunkelgrün bis schwarz, wenn sie reifen.

- Wenn Sie Avocados für die zukünftige Verwendung kaufen, kaufen Sie feste Früchte.

- Vermeiden Sie Obst mit äußeren Schönheitsfehlern.

Reifung

Um eine Hass-Avocado zu reifen, legen Sie die Frucht in eine Papiertüte mit einem Apfel für zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur (Äpfel beschleunigen den Prozess, indem sie Ethylengas, ein Reifemittel, abgeben).

Speicherung

Reife Avocados können zur späteren Verwendung im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

- Die Avocado zerdrücken und 1/2 TL hinzufügen. Zitronensaft pro 1/2 Avocadopüree, um Verfärbungen zu vermeiden.

- Legen Sie Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Mischung, bevor Sie sie abdecken.

- Sie können die Mischung bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Handhabung

- Waschen Sie die Avocado wie alle Früchte vor dem Schneiden.

- Schneiden Sie die Avocado längs um den Kern herum.

- Drehen Sie die Hälften in entgegengesetzte Richtungen, um sie zu trennen.

- Schieben Sie einen Löffel zwischen den Samen und die Frucht und arbeiten Sie den Samen heraus.

- Schieben Sie einen Löffel zwischen die Schale und die Frucht und schöpfen Sie ihn von der Schale ab.

Sobald Sie Ihre Hass-Avocados ausgewählt und zubereitet haben, probieren Sie sie in diesem schnellen, einfachen Rezept.

Truthahn und Avocado

Sandwich-Wedges


1 runder flacher Sauerteigbrotlaib

2 große Hass-Avocados, geschält und entkernt, geteilt

3 EL Salsa

3 (6 x 11/2-Zoll) Streifen gerösteter roter Pfeffer

1 Pfund dünn geschnittener geräucherter Truthahn

3 dünne rote Zwiebelscheiben, in Ringe getrennt

3 Paprika-Jack-Käse-Scheiben

2 Römersalatblätter


Anleitung:

Schneiden Sie einen Kreis aus der Oberseite des Brotes; Das Innere des Brotes im unteren Teil herausreißen, um eine Schale zu machen. Eine Avocado zerdrücken und mit Salsa mischen; auf dem Boden des Brotes verteilen. Paprikastreifen, Zwiebeln, Käse und die Hälfte des Truthahns in das Brot schichten. Restliche Avocado in Scheiben schneiden und auf den Käse legen. Mit Salat und restlichem Truthahn belegen. Setzen Sie die Brotoberseite wieder ein und drücken Sie sie fest nach unten, um die Zutaten zusammenzudrücken. Fest einwickeln und bis zum Servieren kühl stellen. Kurz vor dem Servieren in Spalten schneiden.

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