Rezepte für Buttercreme-Zuckerguss

Rezept 1

1 ½ Tassen verschiedene Arten von Gemüsefetten
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Aromen (farblos)
2 Pfund Puderzucker
¼ bis ½ Tasse Wasser oder Milch (Wasser ist eine gute Wahl, aber Milch passt gut zu Lavendel)
Kombinieren Sie alle Backfette, Aromen und Salze gründlich. Fügen Sie den Puderzucker hinzu. Fügen Sie langsam Wasser hinzu und mischen Sie alle Zutaten vorsichtig, bis sie gut vermischt sind. Sie werden feststellen, dass die Mischung nach 2-3 Minuten cremig wird.

Anmerkungen:
a) Versuchen Sie, den Betrag in genau der gleichen Menge wie oben angegeben zu halten. Wenn Sie viele Variationen einführen, erhalten Sie möglicherweise nicht die gewünschte Buttercreme-Glasur.
b) Wenn Sie Ihre Glasur dünn machen möchten, fügen Sie drei bis vier große Löffel Maissirup hinzu.
c) Wenn Sie Schokoladenbuttercreme herstellen möchten, müssen Sie nur ¾ Tasse Kakaopulver oder drei 1-Unze-Schokoladenquadrate, gemischt mit ein bis zwei Esslöffeln Milch, zu den anderen Zutaten geben und gut mischen.

Rezept 2

½ Tasse Gemüsefett
½ Tasse weiche Butter (Sie können auch Margarine hinzufügen)
4 Tassen Puderzucker
2 Esslöffel Wasser (Milch)
½ Teelöffel Mandel, für den Geschmack
Eine Prise Salz
Mischen Sie das Backfett, Butter und Mandeln. Puderzucker dazugeben und vorsichtig mit der Hand verrühren. Fügen Sie weitere Zutaten hinzu und mischen Sie schnell für sechs bis sieben Minuten.

Auch hier können Sie ¼ oder 1/3 Tasse Kakaopulver hinzufügen, um Schokoladenbuttercreme herzustellen.

Wenn die Glasur ziemlich dünn ist, können Sie mehr Puderzucker hinzufügen, und falls Sie sie fest finden, geben Sie ein paar Tropfen Wasser oder Milch hinein.

Rezept 3
Buttercreme-Glasur, die sowohl schneeweiß als auch lecker schmeckt, ist die beste Wahl, um einen Kuchen zu bereifen. Diese sogenannte „Schneewittchen-Buttercreme“ wird hauptsächlich zum Dekorieren von Hochzeitstorten oder anderen glatten Torten und zur Herstellung von Nagelblumen verwendet. Denken Sie daran, die Blumen mindestens einen Tag lang offen zu trocknen. Blumen wie Apfelblüten oder Tropfenblumen sind nach vier bis fünf Stunden Lufttrocknung gebrauchsfertig.

Das Gute an der schneeweißen Buttercreme ist, dass sie nicht gekühlt werden muss, um gleichmäßig zu werden, und außerdem einen köstlichen Geschmack hat. Hier ist ein Rezept für diese leckere Glasur:

2/3 Tasse Wasser
4 Esslöffel Baiserpulver
12 Tassen Puderzucker
1 ¼ Tassen Gemüsefett
¾ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Mandel (für den Geschmack)
½ Teelöffel Vanille (für den Geschmack)
¼ Teelöffel Butter (für den Geschmack)
Kombinieren Sie Wasser und Baiserpulver in einer Schüssel und mischen Sie es schnell. Als nächstes fügen Sie nacheinander vier Tassen Puderzucker hinzu. Mischen Sie den Zucker schnell und verringern Sie die Geschwindigkeit bei jeder Zugabe. Fügen Sie das Backfett, den restlichen Zucker, Salz, Mandel, Vanille und Butter hinzu und mischen Sie sie vorsichtig.

Hinweis: Alle oben genannten Buttercreme-Glasuren sind einfach zuzubereiten und schmecken lecker. Sie können alle auf einmal zubereiten und bestimmen, welche am besten zu den verschiedenen Designs auf Ihrem Kuchen passt.

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