Menüplanung für vielbeschäftigte Familien

Viele Familien planen nie Menüs. Sie gehen in den Supermarkt, ohne zu wissen, was sie kaufen möchten. Kein Wunder, dass es im Haus oft nichts zu essen gibt? Wenn ich ohne Speisekarte und ohne Liste in den Laden gehe, kehre ich mit Chips und Snacks im Wert von 50 Dollar nach Hause zurück. Am nächsten Tag bin ich wieder im Laden und überlege, was ich zu Abend essen soll.

Die Menüplanung ist keine schwierige Aufgabe. Es scheint viel wertvolle Zeit zu kosten, aber am Ende spart es tatsächlich Zeit für unnötige Fahrten in den Laden und die nächtliche Unentschlossenheit, was es zum Abendessen gibt. Normalerweise plane ich 5 Abendessen, plus eine übrig gebliebene Nacht und eine Nacht zum Essen auswärts jede Woche. Ich weiß nicht immer im Voraus, welche Mahlzeit an einem bestimmten Abend gegessen wird, aber ich habe Zutaten für 5 Abendessen vorrätig. Als die Kinder klein waren, war Freitag Pizza- und Filmabend. Auf meinem Nachhauseweg holte ich jeden Freitag Pizza und ein Video ab. Es war ein schöner entspannter Abschluss einer sehr arbeitsreichen Woche.

Die Planung von Menüs muss Sie nicht flexibel machen. Wenn ich diese Woche wegen eines besonders vollen Terminkalenders zweimal zum Mitnehmen esse, kommt die zusätzliche Mahlzeit, die nicht gegessen wurde, einfach an die Spitze der Auswahl der nächsten Woche. Natürlich wurden zuerst verderbliche Lebensmittel gegessen.

Darauf sollten Sie bei der Planung des Wochenmenüs achten:

1. Die wöchentlichen Aktivitäten. Wenn Dienstag und Donnerstag wegen Ballübungen usw. Ich plane entweder eine sehr schnelle Mahlzeit, eine Crock-Pot-Mahlzeit oder eine Mahlzeit zum Mitnehmen. Normalerweise plane ich eigentlich kein Mitnehmen, es passiert einfach.

2. Kochzeit erforderlich. Berücksichtigen Sie nicht nur die Gesamtgarzeit, sondern auch die Garzeiten jedes einzelnen Gerichts. Sie möchten Gerichte, die nicht alle gleichzeitig Aufmerksamkeit erfordern. Wenn mein Hauptgericht in letzter Minute viel Aufmerksamkeit erfordert, würde ich einen Salat oder ein Gemüse servieren, das im Voraus zubereitet wurde.

3. Plattenappelle. Wenn das Essen nicht gut aussieht, interessiert es niemanden. Das bedeutet nicht, dass Sie jede Nacht wie ein Profi plattieren müssen; es bedeutet einfach, dass Sie sich bei der Planung vorstellen sollten, wie die Gerichte zusammen aussehen. Betrachten Sie eine Mahlzeit aus: Country Fried Steak mit weißer Soße, Kartoffelpüree und Blumenkohl. Dein Teller wäre weiß, weiß und weiß. Nicht sehr ansprechend. Wenn Sie das Gemüse auf grüne Bohnen und Karottenmünzen umgestellt haben, ist der Teller jetzt bunt und ansprechend. Natürlich werden Sie die Speisen auswählen, die Ihre Familie mag, aber versuchen Sie, sich die Speisen zusammen auf dem Teller vorzustellen, wie Sie es planen.

4. Ebenso möchten Sie kein Fried Chicken mit Fried Squash und Fried Okra. Obwohl ich all diese Gerichte mag, ist es zu viel gebraten! Ich denke, die einzige Ausnahme wäre Fish and Chips, aber im Allgemeinen wählen Sie verschiedene Garmethoden innerhalb der Mahlzeit.

5. Berücksichtigen Sie das Wetter und die Lebensmitteltemperaturen. Heiße Suppe ist an einem kalten Tag so attraktiv. Im August im Süden nicht so ansprechend.

6. Überlegen Sie, welche Gemüse- und Beilagen das Hauptgericht ergänzen. Es gibt einige traditionelle Favoriten wie Ananas oder Süßkartoffeln mit Schinken. Aber Sie müssen nicht auf diese Auswahl beschränkt sein. Denken Sie gelegentlich über den Tellerrand hinaus.

7. Lebensmittelkosten. Wenn ich Fleisch einkaufe, sind die Kosten pro Pfund manchmal schockierend. Aber ich habe gelernt, die Kosten pro Portion und nicht die Kosten pro Pfund zu berücksichtigen. Manchmal ist ein teureres Fleisch pro Pfund tatsächlich ein besserer Kauf, weil es mehr Portionen ergibt. Wenn es Ihnen wichtig ist, die Kosten niedrig zu halten, planen Sie Ihre Menüs auf jeden Fall im Voraus und verwenden Sie das Verkaufspapier als Richtlinie. Planen Sie Omeletts für eine Nacht ein, um teurere Produkte an anderen Nächten auszugleichen.

8. Vielfalt. Probieren Sie gelegentlich etwas Neues, essen Sie fleischlos oder genießen Sie einen internationalen Abend. Lassen Sie Ihre Mahlzeiten nicht langweilig werden.
Wenn Sie Ihre Menüs im Voraus planen, dann mit einer Einkaufsliste in den Laden gehen, werden Sie feststellen, dass Sie unter der Woche unnötige Fahrten in den Laden vermeiden und dadurch Geld sparen.

Tipp: Wenn ich meine Menüs plane, schreibe ich jedes auf eine 3 mal 5 Karteikarte. Auf der Rückseite dieser Karte schreibe ich die Einkaufsliste für dieses Essen. Ordnen Sie diese Karten je nach Typ in einer Ordnerbox ab. (Ich weiß, dass diese aus der Mode kommen, aber ich mag sie. Sie könnten dasselbe mit einer Computerdatei machen.) Nach einigen Monaten haben Sie eine vorgefertigte Auswahl. Ich recycele die Karten, wähle einfach aus, welche Mahlzeiten ich möchte, und gehe ins Einkaufszentrum oder nehme die Kartenbox mit in den Laden und wähle meine Mahlzeiten aus, während ich durch den Fleischgang schaue. Zum Beispiel sind Schweinekoteletts im Angebot, also schaue ich meine Karten mit Schweinekoteletts durch und verwende dann die Einkaufsliste auf der Rückseite, um mein Essen zu vervollständigen.
Verwenden Sie diese Tipps, um vorausschauend zu planen und Zeit für die wichtigeren Dinge und Menschen in Ihrem Leben zu sparen.

Subscribe to receive free email updates: