Kohlenhydratersatz für die Atkins-Diät

Die Reduzierung von Kohlenhydraten mit der Atkins-Diät ist einfach, wenn Sie die große Vielfalt an Proteinen und Gemüse sehen, die auf der Liste der akzeptablen Lebensmittel stehen. Es braucht jedoch einige Zeit und Anpassung, um sich an diese neue Art des Essens zu gewöhnen. Ein Großteil der amerikanischen Ernährung konzentriert sich auf komplexe kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Brot und Pasta. Snacks sind voller Zucker und raffinierter Kohlenhydrate. Diese neue Art des Essens wird Ihre alten Gewohnheiten in Frage stellen. Es gibt jedoch viele Kohlenhydrat-Ersatzstoffe, die die Lücke schließen können.

Einige der beliebtesten Ersatzartikel sind Zuckeraustauschstoffe. Diese können gut oder schlecht sein, je nachdem, wie Sie darauf reagieren. Jeder Mensch reagiert anders auf künstliche Süßstoffe wie Aspartam und Splenda. Sie können hilfreich sein, um kohlenhydratarme Leckereien zu backen und Dinge süß schmecken zu lassen, ohne den Zuckerkonsum zu riskieren. Viele Menschen stellen jedoch fest, dass die Verwendung von künstlichen Süßstoffen sie noch mehr nach Zucker sehnen lässt. Wenn Sie feststellen, dass Sie nach dem Trinken einer Diätlimonade oder einem Snack mit Splenda mehr süße Leckereien wünschen, sollten Sie sie am besten vollständig aus Ihrer Ernährung streichen.

Brot ist die größte Herausforderung, der Atkins-Diätetiker gegenüberstehen, wenn sie ihre neuen Diätpläne betrachten. Brot ist für viele Menschen ein Grundnahrungsmittel und es kann ein Problem sein, es zu eliminieren. Es gibt einige kohlenhydratarme Brote, aber Sie müssen auf versteckte Kohlenhydrate und andere inakzeptable Zutaten achten. Wenn Sie ehrgeizig sind, können Sie versuchen, Ihr eigenes Brot aus Mandelmehl oder anderen nicht-traditionellen Mehlen herzustellen.

Viele Leute sagen, dass sie Pasta lieben, aber die Leute essen sie selten pur. Das Beste an Pasta ist der Belag. Es ist also eine einfache Lösung, diese Beläge (Fleisch, Käse und Gemüse) zu nehmen und über etwas anderes zu legen. Viele Leute, die dem Atkins-Plan folgen, haben festgestellt, dass Kürbis ein guter Pasta-Ersatz ist. Spaghettikürbis, ein gelb-orangefarbener Kürbis mit fadenziehendem Inneren, ist eine natürliche Basis für hausgemachte Fleischsauce. Zucchini ist auch ein guter Pasta-Ersatz. Sie können es in feine Stücke reiben oder in Stücke schneiden, um als Basis für Saucen zu dienen. Lasagne lässt sich leicht mit großen Auberginenstücken als Ersatz für die Nudeln herstellen. Das Fleisch und der Käse, die in Lasagne verwendet werden, sind kohlenhydratarm, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen.

Ein weiteres häufiges Problem für Atkins-Diätetiker besteht darin, einen guten Ersatz für Reis zu finden. Eine beliebte Lösung ist die Verwendung von Blumenkohl. Gib die Blumenkohlröschen einfach in eine Küchenmaschine und zerkleinere sie, bis sie reisgroße Stücke sind. Dann den „Reis“ ohne Wasser in die Mikrowelle stellen. Die Stücke werden flauschig und können in Aufläufen oder als Beilage verwendet werden.

Blumenkohl ist auch ein beliebter Kartoffelersatz für Atkins-Diätetiker. Dieses Mal den Blumenkohl pürieren, bis er glatt und cremig ist, genau wie Kartoffelpüree. Sie können Ihr Lieblings-Low-Carb-Topping wie Speck, Sauerrahm und Käse hinzufügen.

Pizza ist ein Lieblingsessen für viele Menschen, aber es gibt Atkins-freundliche Lösungen für hausgemachte Pizzen, die genauso gut schmecken. Sie können kleine Pizzen mit kohlenhydratarmen Tortillas als Kruste zubereiten. Sie können die gleiche Methode auch mit großen Portobello-Pilzen verwenden. Wenn Ihnen die alternativen Krustenoptionen nicht gut klingen, können Sie auch einen Pizzaauflauf probieren, bei dem alle Zutaten in einer Auflaufform geschichtet sind.
Diese Ersatzstoffe helfen Ihnen, während der Atkins-Diät nicht Ihren kohlenhydratreichen Favoriten zu frönen.

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