Verschreibungspflichtige Lebensmittel für Diabetiker

französische Bohnen

Die französische Bohne ist eines der am häufigsten verwendeten Gemüse auf der ganzen Welt. Es gibt mehrere Sorten, die am weitesten verbreitete ist die französische Bohne, die auch als Gemeine oder Kidneybohne bekannt ist.

Bohnen sind reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Sie sollten großzügig gegessen werden, um Diabetes unter Kontrolle zu halten.

Eine Abkochung aus den Bohnen ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Diabetes. Diese Abkochung wird zubereitet, indem 60 Gramm frische Kidneybohnenschoten nach dem Entfernen ihrer Kerne in vier Liter Wasser auf einem langsamen Feuer vier Stunden lang gekocht werden. Anschließend wird es durch ein feines Musselintuch gesiebt und acht Stunden stehen gelassen. Ein Glas dieser Abkochung tagsüber alle zwei Stunden wird empfohlen. Diese Behandlung sollte vier bis acht Wochen lang zusammen mit den vorgeschriebenen Diätbeschränkungen fortgesetzt werden. Die Abkochung muss täglich frisch zubereitet werden, da sie nach 24 Stunden ihren medizinischen Wert verliert.

Der aus französischen Bohnen gewonnene Saft ist auch bei der Kontrolle von Diabetes wertvoll. Es stimuliert die Insulinproduktion. Dieser Saft wird im Allgemeinen in Kombination mit dem Saft von Rosenkohl verwendet. Der Patient muss jedoch eine kontrollierte Diät einhalten.

Dr. James Anderson vom Human Nutrition Research Center des US-Landwirtschaftsministeriums besteht darauf, dass dieselben Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel senken und Herzerkrankungen bekämpfen, auch für Diabetiker mit hohem Risiko für Herzerkrankungen hervorragend geeignet sind. Dadurch werden Lebensmittel wie Bohnen mit einem hohen Anteil an löslichen Ballaststoffen in die Kategorie „sehr empfehlenswert“ eingestuft. Zitate von Dr. Anderson bestätigen, dass ballaststoffreiche Lebensmittel den Blutzucker zusammen mit dem Cholesterin signifikant senken.

Grüner Salat

Salat gehört zu der Gemüsegruppe, die drei Prozent oder weniger Kohlenhydrate enthält. Es gehört zu den wichtigen Lebensmitteln, die bei Diabetes verschrieben werden können. Diabetiker können es frei verwenden.

Zwiebel

Die Zwiebel wird seit der Antike zur Behandlung von Diabetes eingesetzt. Jüngste Forschungsstudien haben bewiesen, dass dieses scharfe Gemüse den Blutzucker bei Diabetes senken kann. In jüngsten Untersuchungen in Indien verfütterten Wissenschaftler eine Gruppe von Diabetikern mit Zwiebelsaft und ganzen Zwiebeln in Portionen von 25 bis 200 Gramm und fanden heraus, dass der Blutzuckerspiegel umso schneller sinkt, je höher die Dosis ist. Es machte keinen Unterschied, ob die Zwiebel roh oder gekocht gegessen wurde. Es wurde festgestellt, dass die Zwiebel den Glukosestoffwechsel der Leber oder die Insulinfreisetzung beeinflusst oder die Zerstörung von Insulin verhindert.
Die wahrscheinlich blutzuckersenkenden Wirkstoffe in der Zwiebel sind Allyl, Propyl, Disulfid und Allicin. Tatsächlich hatten Forscher bereits 1923 die blutzuckersenkenden Eigenschaften der Zwiebel entdeckt. Und in den 1960er Jahren isolierten Wissenschaftler antidiabetische Verbindungen aus Zwiebeln, die den üblichen antidiabetischen Arzneimitteln ähneln, die verwendet werden, um die Insulinsynthese und -freisetzung zu stimulieren.

Sojabohne
 
Sojabohne ist eines der nahrhaftesten Lebensmittel von großem Wert bei der Behandlung von Diabetes. Die Zeitschrift der American Medical Association zitiert einen Artikel von Dr. Christian Becker, der in einer maßgeblichen deutschen medizinischen Fachzeitschrift veröffentlicht wurde. In diesem Artikel weist Dr. Becker darauf hin, dass das Sojabohnenbrot ein wertvolles Lebensmittel für Diabetiker ist. Es enthält sehr wenig Stärke, ist aber reich an Fett und Eiweiß, beides von ausgezeichneter Qualität. Sojabohne hat aus therapeutischer Sicht stetig an Bedeutung gewonnen, seit 1910 Studien gezeigt haben, dass sie ein wertvoller Bestandteil der diabetischen Ernährung ist. Seine Nützlichkeit bei Diabetes ist nicht nur auf seinen Proteinreichtum und seine Schmackhaftigkeit zurückzuführen, sondern auch auf seine Fähigkeit, auf unerklärliche Weise eine Verringerung des Prozentsatzes und der Gesamtmenge des Harnzuckers bei Diabetespatienten bei den üblichen diätetischen Einschränkungen zu bewirken .

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